Печен джолан в Crock-Pot

Трябва ви един свински джолан:

Джолана се измива хубаво. След това се натърква с червен пипер и шарена сол. Шпикова се със няколко скилидки чесън и няколко парчета лимон:

Пече се 10-12 часа на ниска степен. Когато го извадите чесъна и лимончетата се изхвърлят.
Резултата е следния:

Приятно насвинване :)

"Великанска" сланина

Намирате си сурова сланина - колкото повече, толкова по-добре. Най хубава става шарена сланина от свински бузи, но и обикновена ще ви свърши работа.

1. Сланината се нарязва на парчета дебели два три пръста и се осолява с морска или обикновена сол. Оставя се да престои в хладилника за една вечер:

2. Изчиства от солта и се вари 20 минути в зелева чорба.
3. Отцежда се от чорбата и докато е още влажна се овалва хубаво в смес от подправки - червен пипер, сол, сминдух, самардала.

4. Готовата сланина се слага в хладилника да стегне и след няколко часа е готова за консумация.