Шкембе чорба в crock-pot

Необходими продукти:

• 1кг. шкембе
• 1л. прясно мляко
• 4 бульона (2 телешки и 2 пилешки)
• 125гр. масло
• Червен пипер

Шкембето се накисва за един час и се измива хубаво. Нарязва се на дребно и се слага в крок-а заедно със маслото и млякото. Добавят се натрошените булъончета и червен пипер. Досипва се още един литър вода. Готви се 9 часа на ниската мощност. Става по-лесно от готвенето без крок и изобщо не се умирисва докато се готви шкембето.

Супа леща в crock-pot

Супа леща в crock-pot

След голямото освинване по празниците дойде време за нещо по-леко и не толкова винско. Що за животно е crock-pot и има ли почва у нас. Най-просто казано, това е тенджера за бавно готвене. Готви на ниска температура като по този начин би трябвало да се запазват хранителните качества на продуктите.

Ето това е моят дзвер:

Тук го продават за 150лв, от Англия идва малко по-евтино. Повече информация за уредите за бавно готвене тук.

Какво ви трябва освен crock-pot:

500гр. Леща;
1 глава лук;
1 морков;
50гр глава целина;
1 глава чесън;
Супена лъжица червен пипер;
75 милитра олио;
сол.

Първо лещата се слага в обикновенна тенджера да заври за 5-6 минути. Мръсната вода се излива и лещата се измива хубаво. В crock-pot-та се слага 1.5л. вода, измитата леща, чесънът на цели обелени скилидки, а останалите зеленчуци се настъргват. Посолява се на вкус и се пуска за 6 часа на ниската мощност. След 6-те часа се добавя 0.5л. вода, олиото и червения пипер и се оставя да ври още 2 часа на ниска мощност. Получава се нещо подобно: